Journée du Blé au Pain

Une journée pour découvrir toutes les étapes de la culture des blés anciens sans machine jusqu'à la confection du pain au levain cuit au feu de bois.

Atelier pratique et théorique dans lequel seront abordés les thèmes suivants : La culture des blés anciens jardinés, le battage, le vannage, la mouture, le levain, le pétrissage, le four à bois, la cuisson. Vous repartirez avec votre pain, une poignée de blés anciens de montagne et les connaissances pour recréer toutes ces étapes chez vous.